ยินดีต้อนรับทุกบ้านเข้าสู่ 100 เมนูลูกรักกับ Yimwhan Family ค่ะ
วันนี้จะมาชวนทำซุปอุ่นๆกินหน้าไหนก็อร่อย มีประโยชน์ ยิ่งกินหน้าหนาวนี่ต้องบอกเลยว่าฟินมากๆ
“ซุปฟักทอง” สีเหลืองๆกินไปหอมๆหวานๆเนื้อฟักทอง มันๆ อร่อยฟินมากๆค่ะ
ประโยชน์ของซุปฟักทอง >>> ฟักทองมีวิตามินเอสูงมากๆค่ะ ช่วยเบำรุงสายตา มีฟอสฟอรัส และเบต้าแคโรทีน ช่วยเรื่องระบบขับถ่ายเพราะกากใยสูง ผิวพรรณก็จะเด้งดึ๋งดี เด็กๆกินได้กินดีมีประโยชน์ ผู้ใหญ่ก็กินได้สบายกระเพาะเลยล่ะค่ะ
อายุที่แนะนำสำหรับเมนูนี้ >>>> 1 ขวบขึ้นไปนะจ๊ะ
ส่วนผสมของซุปฟักทอง
- ฟักทองลูกเล็กครึ่งลูก
- แครอท 1-2 หัว
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- นมสด
- วิปครีม (ถ้าบดให้ลูก 6-12 เดือน ไม่ต้องใส่วิปครีมนะคะ)
- เนยจืด
- เกลือ
- พริกไทย
หมายเหตุ : หนูๆที่แพ้นมวัวให้ตัดส่วนผสมที่เป็นนมออกไปค่ะ เด็กเล็กไม่ต้องใส่เกลือและพริกไทยนะคะ ส่วนจะใช้ส่วนผสมเท่าไหร่ แม่จิ๊บกะตามความชอบเลยค่ะ แต่ให้ระมัดระวังถ้าใส่นมเยอะไปซุปจะเหลวเกินไปนะคะ ต้องเคี่ยวต่ออีก ใส่ให้พอดีๆเนอะ วิปครีมก็ใส่แล้วแต่ชอบค่ะ
ส่วนผสมหลักของเรา 3 อย่างค่ะ สามทหารเสือ ฟักทอง แครอทและหอมหัวใหญ่นะคะ แม่จิ๊บซื้อจากตลาดอินทรีย์มาค่ะ เป็นผลผลิตปลอดภัย ฟักทองจากโครงการหลวงสาขาสุเทพ (พิกัดโครงการหลวงสาขาสุเทพอยู่ข้างคณะสัตวศาสตร์ อยู่ใน มช.เลยค่ะเป็นสาขาใหญ่สุดและผักผลไม้เยอะละลานตามากค่ะ) แครอทจากกาดแม่โจ้ 2477 (กาดอินทรีย์จากโครงการปลูกผักแลกค่าเทอมของนักศึกษา ตลาดอยู่ในโดมของมหาวิทยาลัยข้างตึกอธิการบดี เปิดทุกวันศุกร์และวันเสาร์ 8.30-16.30 น. ของน่าซื้อทั้งนั้นเลยค่ะ) และหอมหัวใหญ่จากซุปเปอร์มาร์เก็ตค่ะ 55 มาจากต่างที่คือซื้อต่างเวลากัน ตอนซื้อก็ไม่รู้จะทำอะไรค่ะ ซื้อมาแล้วเพิ่งคิดเมนูออก
ล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆค่ะ
ได้เวลานำส่วนผสมที่เราหั่นไว้ลงหม้อแล้วค่ะ เริ่มต้นจากใช้เนยจืดลงไปผัดกับหอมหัวใหญ่และใส่ฟักทองกับแครอทลงไปค่ะ ผัดจนสุกดี
ลูกสาวอยากช่วยแม่ ลองให้จับๆคนๆ เธอชอบใจใหญ่ หลังจากส่วนผสมสุกดีให้เทน้ำซุปหรือน้ำสต๊อกหมูลงไปค่ะ (แม่จิ๊บใช้น้ำเปล่า)
เดือดปุดเลย สีสันน่ารับประทานจริงๆ เห็นแบบนี้มีประโยชน์กับเด็กๆมากนะคะ
มองลูกพยายามทำอาหารช่วยแม่ ดีใจจังค่ะ ถ้าดราม่าหน่อยก็คือวันหนึ่งลูกก็โต ลูกก็คงมีเพื่อน มีสังคมของเค้า ในขณะที่เราก็แก่ลงทุกวัน ได้แต่เก็บความทรงจำไว้ว่าวันหนึ่งหนูบอกรักแม่วันละหลายๆครั้ง “แม่คะหนูรักแม่” แล้วลูกก็กอดเรา มือน้อยๆของลูก(ที่เราหอมไม่เคยเบื่อ) มือนั้นพยายามจับโน่นทำนี่เหมือนแม่ มันมีความสุขทุกช่วงเวลาที่อยู่กับลูก ทุกบ้านก็เป็นเหมือนกันใช่มั๊ยยยย
ต้มจนได้ที่แล้วปิดไฟพักไว้สักครูค่ะ เดี๋ยวเราจะมาปั่นซุปกัน ลูกสาวเลือกนั่งดูหนังสือที่ชอบ คัดหนังสือช่วยแม่
เจอเล่มที่ชอบก็เก็บไว้ เรามีความฝันร่วมกันไง เราจะทำ Book Cafe&Farm กัน มีหนังสือเด็กเยอะแยะให้เลือกอ่าน มีเครื่องดื่มอาหารอร่อยๆให้กินและมีควาย กระต่าย ทุ่งนาให้วิ่งเล่น แหะๆ พักคิดถึงความฝันเพลินๆแล้วไปปั่นซุปกันเถอะ
ตักใส่เครื่องปั่นเลยค่ะ 
ลูกพยายามปั่น ต้องใช้แรงกดปุ่มพอสมควร แม่เลยสอนให้เอามือซ้ายรองอีกด้านไว้ สนุกเค้าล่ะ
เนื้อเนียนนุ่มดีแล้วค่ะ
เอาไปเคี่ยวต่อ แล้วใส่นมสดลงไปตามชอบ (อย่าใส่เยอะเกินไปนะเดี๋ยวซุปจะเหลวเกินไปค่ะ) แม่จิ๊บใช้นมสดธรรมดา นมโรงเรียนลูกด้วย 55 และใช้วิปครีมตามนี้เลยค่ะ
คนซุปกันหน่อย เดือดปุดๆหอมม๊ากกกกกกเลย
ใส่วิปครีมลงไปตามชอบค่ะ
เฮ้ยยย ลูก ชิมวิปครีมมันใช่หรอคะ 555
เลียแผล่บๆลำแต๊ๆน่อ
เคี่ยวต่อไปค่ะ ใกล้จะได้ที่แล้ว ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยแล้วใส่พริกไทยตามชอบ (ถ้าเด็กเล็กไม่มต้องใส่พริกไทยนะคะ)
แค่นี้เราก็จะได้ซุปฟักทองแสนอร่อยเต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหาร โรยงาดำป่นเล็กน้อย กินได้ทุกวัย เก็บซุปไว้กินได้หลายวันเลย
ตักใส่กล่องเก็บอาหารลูก ใส่ตู้เย็นไว้ ก่อนจะป้อนก็เปิดฝาออกแล้วเอาอุ่นในไมโครเวฟ
อึ้มมมมมม อร่อยกันเลยจ้า
ทำเอง กินเอง อร่อยเองค่ะ ตามคอนเส็ป
คนเล็กชอบมากๆค่ะ กินจนต้องเบรคให้หยุด กลัวอิ่มเกินไป
ขอบคุณที่ติดตาม 100 เมนูลูกรักค่ะ มีบรรยากาศเข้าครัวทำซุปฟักทองมาฝากด้วยค่ะ เข้าไปชมในนี้นะคะ
ครั้งหน้ามีเมนูซุปมันฝรั่งมาฝาก รอติดตามนะคะ
**follow us** เพจ : เลี้ยงลูกให้โตไปกับหนังสือ Instragram : yimwhanfamily เว็บไซต์ : www.yimwhanfamily.com Youtube : Yimwhan Family อีเมลล์ : [email protected] Line Id : @yimwhanfamily
